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Ingredientes:
10 filetes de pescada
4 colheres de azeite
1/4 chavena de vinho branco seco
1 pitada de gengibre em pó
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
10 fatias de maçã
10 metades de pêssego (opcional)
1 colher de manteiga
Salsinha picadinha (para salpicar)
Preparação:
Coloque os filetes (previamente limpos) em uma travessa.
Acrescente o azeite e o vinho branco.
Salpique o gengibre, o sal e a pimenta.
Coloque no forno pré-aquecido, numa temperatura média, por cerca de 20 minutos.
Numa frigideira untada com a manteiga, passe as fatias de maçãs dos dois lados, até que fiquem douradas.
Junte os pêssegos em metades (opcional).
Retire os filetes do forno e coloque numa travessa com as fatias de maçãs em volta.
Salpique com salsa em cima.